Château d'Aigueville rouge Côtes du Rhône AOC BIO

Notes de dégustation

• Apparence: Robe rouge rubis profond.
• Nez: Intense de fruits noirs et d'épices, senteurs de chocolat noir.
• Palais: Tannins puissants, finale persistante.

Accords mets et vins

• Grillades, rôtis et fromages.
• Garde: 4 à 6 ans
• Température de service: 14-16 °C

Terroir

Les vignes d'Aigueville s'étendent entre Sérignan et Uchaux, villages du territoire d'Aygues Ouvèze, et Orange, la cité des princes. Pour l'essentiel classé en Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, le domaine compte 92 ha en cépages rouges, 8 ha en cépages blancs, 20 ha de bois et d'oliveraies. Les plus anciennes vignes ont près de 80 ans. Les ceps d'Aigueville plongent dans un sol d'argile rouge et de grès silico-calcaires, recouverts de galets blonds et quartzeux pareils à ceux des Châteauneuf-du-Pape. Né il y a près de 100 millions d'années, ce substrat unique en Côtes du Rhône méridionales favorise le mûrissement optimal des cépages, sous un climat sec et ensoleillé.

Vinification

 Vinification traditionnelle.

Emballage

Fermeture: Bouchon liège