Alta-Yari
Alta-Yari Reserva Malbec UCO Valley Mendoza
Alta-Yari Reserva Malbec UCO Valley Mendoza
Prix habituel
CHF 13.50
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Prix soldé
CHF 13.50
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Situés entre les plaines de Mendoza et la Cordillère des Andes, les vignobles d'Alta-Yari produisent des vins d'exception dont ce Malbec, cépage rouge bordelais qui a trouvé sa terre de prédilection en Argentine.
Caractéristiques
Notes de dégustation
- Apparence: D'un rouge foncé aux nuances violacées.
- Nez: D'une sensation envoûtante avec des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs et de délicates notes d’épices et de vanille.
- Palais: Saveurs intenses de mûre et de cerise noire, rehaussées par des tanins soyeux et une subtile note de vanille.
Accords mets et vins
- Boeuf, gibier.
- Garde: 2- 5 ans ans
- Température de service: 16 - 18 °C
Terroir
Différents profils de sols (calcaires, sablonneux calcaires et graveleux pierreux) à des altitudes comprises entre 1350 et 1580 m, offrant d’importantes amplitudes thermiques. Cette diversité des sols et des microclimats permet d ‘élaborer une gamme de vins de caractère qui traduisent et respectent les différents terroirs.
Vinification
Macération à froid pendant 4 jours, fermentation à contrôlée avec 2 à 3 bâtonnages par jour. Élevage de 50% du vin en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Oenologue
Hervé Fabre
Emballage
Fermeture: Bouchon liège