Article21927518
Prix CHF14,20
Emb.1	Cond.75 cl
Millésime2018
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Cépage(s)
Pinot noir
Terroir
D'un seul tenant, groupé autour de l'imposant Château, ce remarquable vignoble de plus de 9 hectares est mentionné pour la première fois dans une charte datant de la fin du IXème siècle. Son nom aurait été donné en l'honneur de Saint Vincent de Saragosse, patron des vignerons, dont la fête a lieu le
22 janvier. Son terroir graveleux argilo-calcaire et son exposition plein sud face au lac sont autant d'éléments qualitatifs essentiels favorisant l'élaboration d'un Grand cru. Chasselas et Pinot Noir se partagent l'encépagement. Le respect de la tradition de la vigne et du vin assure les qualités authentiques et naturelles du Château St-Vincent.
Vinification
Vinification traditionnelle en foudres de chêne.

Notes dégustation
ApparenceRouge rubis.
NezSous-bois, petits fruits rouges, groseilles.
PalaisAttaque franche, bel équilibre, vin digeste.
Vin et mets
Coq au vin, saucisse à rôtir.
Température de service
14 - 16°C
Garde
3 - 6 ans
Bouteille75cl
Fermeturebouchon