Article11827520
Prix CHF13,20
Emb.1	Cond.75 cl
Millésime2020
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Cépage(s)
Chasselas
Terroir
Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul tenant - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaine sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Oenologue
Jean-François Crausaz
Vinification
Le chasselas de Sarraux, vinifié selon la technologie traditionnelle, présente une typicité exceptionnelle et se caractérise par son ampleur, son élégance racée et sa charpente. Malgré un bon potentiel de vieillissement, on peut déjà apprécier ce chasselas dès son plus jeune âge.


Notes dégustation
ApparenceJolie robe claire, lumineuse
NezLe nez offre une belle intensité sur un profil frais. Notes fruitées et florales d'une pureté remarquable
PalaisTrès jolie attaque, expressive. Corps harmonieux à la finale souple et nuancée
Vin et mets
Apéritif, poissons grillés, viandes blanches peu épicées, spécialités au fromage

Température de service
10° C
Garde
2 - 4 ans

Analyse
Alc./Vol12.0 % vol.
Bouteille75 cl et 37.5 cl
Fermeturevis
Emballage6x 75 cl. et 12x 37.5 cl.