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Clos Les Fites, Priorat D.O.C, Mas Dels Frares
 
Article70417515
Prix CHF21,50
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2015
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Clos Les Fites, Priorat D.O.C, Mas Dels Frares

Clos Les Fites, Priorat D.O.C, Mas Dels Frares
Région viticole
Espagne, Priorat
Cépage(s)
55% grenache noire, 30% carignan, 15% cabernet sauvignon
Terroir
Entreprise viticole familiale “La Perla Del Priorat” est implantée dans le petit village d'El Molar à la frontière sud-ouest du Priorat.
Le "Mas Dels Frares" était un monastère cistércien bâti au 15ème siècle, dont les moines ont cultivé la terre pendant des siècles. La vigne fait 22 hectares et compte environ 70'000 pieds, elle est attenante au Mas Dels Frares. Elle s'étend sur un prestigieux plateau rocheux de pure "llicorella"(schiste féreux) qui porte le nom de "Perla Del Priorat" depuis le 18ème siècle. Le nom “CLOS LES FITES”: Les fites sont des colonnes de pierres sèches empilées en forme de cône plat et servaient à délimiter les frontières du Priorat.
Climat
Moyenne d'âge des vignes: 10 ans. Vendanges et taille manuelles. Désherbage mécanique.
Climat et nature du sol: moins de 300 L/m2 de pluie par an.
Oenologue
Charles Pirenne
Vinification
Fermentations à températures élevées de 28 à 30°C avec remontages, pigeages et délestages manuels, macérations d'environ 15 à 20 jours.
Elevage de 14 mois en barriques neuves de 300 litres de l'Allier.

Notes dégustation
ApparenceRobe de couleur bigarreau aux reflets pourpres.
NezNez puissant et complexe, fruits rouges et mûrs, caramel, cacao, toast…
PalaisAu palais, saveur fraîche, fruitée, minérale, de fruits rouges. Volumineux et gras, avec une fin de bouche longue et persistante.
Vin et mets
Une belle viande rouge, une selle de chevreuil, tout gibier à poil et à plume feront honneur à ce cru prestigieux.
Température de service
18°
Garde
4 à 10 ans

Analyse
Alc./Vol14,5 % vol
Bouteille75 cl
FermetureBouchon liège
Distinction(s) et revue de presse
Robert PARKER: 91 points,
"Drink this nicely balanced, lengthy effort from 2012 to 2022". juillet 2009
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