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Amarone Della Valpolicella DOCG, Santico
 
Article75427514
Prix CHF34,50
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2014
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Amarone Della Valpolicella DOCG, Santico

Amarone Della Valpolicella DOCG, Santico
Région viticole
Italie, Toscane, Vénétie, Piémont
Cépage(s)
Corvina, Rondinella & Molinara
Terroir
Les terrains sont de nature argilo-calcaires mélangés à des cailloux.
Climat
Microclimat favorable à la culture de la vigne et conditionné par les cols aux alentours.
Vinification
Les raisins sont séchés à l'air dans des combles, afin d'obtenir une concentration naturelle. La fermentation commence à fin janvier. Le vin doit être vieilli en vases en bois.

Notes dégustation
ApparenceCouleur profonde.
NezNotes complexes de fruits rouges bien mûrs.
PalaisAmple, velouté, aux saveurs finement boisées.
FinalePetite amertume bien typée.

Vin et mets
Charcuterie, cuisine italienne, viandes rouges, gibier à plumes, fromages à pâte molle.
Température de service
14° C
Garde
3 - 9 ans

Analyse
Alc./Vol15.5% vol.
Bouteille75 cl
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