Article14307519
Prix CHF26,00
Emb.1	Cond.75 cl
Millésime2019
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Cépage(s)
Chardonnay et Pinot blanc
Vinification
Un élevage soigneusement dosé en fûts de 400 l, pour moitié neufs et pour moitié de 2 ans, contribue à l'élégance et à l'équilibre de cet assemblage.

Seules 872 bouteilles sont produites dans ce millésime 2019.

Notes dégustation
ApparenceRobe jaune pâle aux reflets verts.
NezNez aux arômes délicats et complexes de fruits blancs (lychee, poire), avec des notes de noisette fraîche et une touche florale (tilleul).
PalaisOn retrouve en bouche ces arômes variétaux du chardonnay, tout en finesse, assortis d'une jolie acidité apportée par le pinot blanc.
Vin et mets
Vin de gastronomie par excellence, il sublime une fricassée de champignons en sauce crémée, un gratin de fruits de mer, une poêlée de Saint-Jacques, une viande blanche aux morilles, les mets aux asperges, les fromages à pâte molle. Le servir en accompagnement d'un apéritif dînatoire lui sied à merveille.

Analyse
Alc./Vol13.5