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Pinot noir Domaine de Sarraux-Dessous, Grand Cru Luins AOC La Côte
 
Article21857517
Prix CHF15.60
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2017
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Pinot noir Domaine de Sarraux-Dessous, Grand Cru Luins AOC La Côte

Pinot noir Domaine de Sarraux-Dessous, Grand Cru Luins AOC La Côte
Région viticole
Suisse, Vaud
Suisse, Vaud
Cépage(s)
Pinot noir
Terroir
Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul mas - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaines sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Oenologue
Jean-François Crausaz
Vinification
L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.


Notes dégustation
ApparenceRobe pourpre et brillante
NezLe parfum du pinot noir s'exprime par des notes de raisins mûrs et de petits fruits
PalaisVin racé et complexe, aux tanins bien présents
Vin et mets
Grillades, viandes rouges, volailles et fromages

Température de service
14 - 16° C
Garde
5 - 10 ans

Analyse
Alc./Vol13.0 % vol.
Bouteille37,5 cl - 75 cl - 140 cl
Fermetureliège
Distinction(s) et revue de presse
Concours International Expovina Zürich 2016, Diplôme d'or (mill. 2015)
Grand Prix du Vin Suisse à Sierre 2011, médaille d'argent (mill. 2009)
Concours International Expovina Zürich 2011, Diplôme d'argent (mill. 2009)
Expovina 2010, médaille d'argent

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