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Noster, Priorat DOC Mas dels Frares
 
Article70427513
Prix CHF15.90
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2013
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Noster, Priorat DOC Mas dels Frares

Noster, Priorat DOC Mas dels Frares
Région viticole
Espagne, Priorat
Cépage(s)
55% grenache noire, 45% carignan
Terroir
Entreprise viticole familiale “La Perla Del Priorat” est implantée dans le petit village d'El Molar à la frontière sud-ouest du Priorat.
Le "Mas Dels Frares" était un monastère cistércien bâti au 15ème siècle, dont les moines ont cultivé la terre pendant des siècles. La vigne fait 22 hectares et compte environ 70'000 pieds, elle est attenante au Mas Dels Frares. Elle s'étend sur un prestigieux plateau rocheux de pure "llicorella"(schiste féreux) qui porte le nom de "Perla Del Priorat" depuis le 18ème siècle. Le nom “CLOS LES FITES”: Les fites sont des colonnes de pierres sèches empilées en forme de cône plat et servaient à délimiter les frontières du Priorat.
Climat
Moyenne d'âge des vignes: 10 ans. Vendanges et taille manuelles. Désherbage mécanique.
Climat et nature du sol: moins de 300 L/m2 de pluie par an.
Oenologue
Charles Pirenne
Vinification
Fermentations à températures élevées de 28 à 30°C avec remontages, pigeages et délestages manuels, macérations d'environ 25 à 35 jours.
50% du vin est vieilli pendant 12 à 13 mois dans des barriques de 300 litres de chène français (Tonneliers «Cadus» et Demptos») de 2ème et 3ème années. L'autre moitié demeure en cuves inox de 3'000 à 5'000 litres avec contrôle thermique constant.

Notes dégustation
ApparenceCouleur rouge cerise intense avec nuances grenat.
NezAu nez, complexe, notes de fruits mûrs, figues, prunes,… marmelade, chocolat, vanille…
PalaisEn bouche, très beau volume, gras, au tanin persistant et rond.
Vin et mets
Un carré d'agneau parfumé au thym, un lapin aux olives, des petits farcis lui siéront à merveille.
Température de service
15 - 16°
Garde
4 à 5 ans

Analyse
Alc./Vol14,8% vol
Bouteille75cl
FermetureBouchon liège
Distinction(s) et revue de presse
Robert PARKER: 90 points,
"It is an excellent value for a wine from Priorat." juillet 2009
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