Les cépages

Il y a un nombre incalculable de cépages existants. Nous n'avons répertorié ici que quelques-unes des variétés les plus courantes représentant les vins les plus souvent consommés dans nos régions.

Le Touriga nacional

Ce grand cépage portugais est l´un des 7 qui participent à l´élaboration du Porto.

Il est très souvent assemblé avec le Tinto Roriz, appellé Tempranillo en Espagne.

Les vins sont à la robe grenat très dense, dont les arômes surmuris, compotés, d´un fruit très intense. Il se trouve parfaitement sur des sols calcaires et granitiques.

Il est planté dans la haute vallée du Douro à des altitudes pouvant dépasser les 300 mètres.