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Le Tannat
Cépage rouge traditionnel des vins du Sud-Ouest, c’est à Madiran qu’il trouve sa plus belle expression. Le terme de «tannat» tire son origine de la langue d’oc «tan» qui signifie tanin, et traduit bien l’extraordinaire richesse en couleur et en structure de ce cépage né dans le Piémont pyrénéen. Les vins issus du tannat présentent un très beau fruité, des arômes multiples et complexes dont le bois exotique, la canelle, le tabac, ainsi qu’une puissance hors du commun. Il est une autre région du monde où ce cépage est en parfaite adéquation avec son terroir, c’est l’Uruguay.
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