Les cépages

Il y a un nombre incalculable de cépages existants. Nous n'avons répertorié ici que quelques-unes des variétés les plus courantes représentant les vins les plus souvent consommés dans nos régions.

Heida ou le Paien

Prenant le nom de Savagnin blanc, dans le jura français, ou Traminer en Alsace, il est cultivé en Valais, jusqu'à 1000 mètres d'altitude, vignes connues comme les plus hautes d'Europe.

Implanté autrefois presque exclusivement dans les vignobles du Haut-Valais, il est aujourd'hui à l'honneur dans les vignobles du Valais Romand, où ses qualités et son originalité sont pleinement reconnues.