Les cépages

Il y a un nombre incalculable de cépages existants. Nous n'avons répertorié ici que quelques-unes des variétés les plus courantes représentant les vins les plus souvent consommés dans nos régions.

Le Diolinoir

Croisement réalisé en 1970 à Pully (Vaud), le diolinoir est un cépage issu d'un croisement de robin noir et de pinot noir. Le diolinoir est un cépage de première époque tardive. Ses vins sont riches en couleur et en tanins, mais plutôt neutres.

Accord met-vin: se boit facilement avec des grillades, les viandes en sauce ou marinées.