Qui dit Tessin dit Merlot. Dans un vignoble morcelé à l'extrême, malgré la multitude de terroirs et de micro-climats, le Merlot a trouvé ici sa terre de prédilection. Devenu cépage de référence du canton depuis son introduction au début du XXème siècle alors que le phylloxéra avait détruit tout le vignoble, il nous gratifie ici de sa plus belle expression.
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