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Cuvée n° 06 - Collection Chandra Kurt by Bolle, Grand Cru Dézaley AOC
 
Article16437513
Prix CHF24.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2013
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Cuvée n° 06 - Collection Chandra Kurt by Bolle, Grand Cru Dézaley AOC

Cuvée n° 06 - Collection Chandra Kurt by Bolle, Grand Cru Dézaley AOC
Région viticole
Suisse, Vaud
Suisse, Vaud
Cépage(s)
Chasselas
Terroir
Cette collection de vins est un hommage au Chasselas – principal cépage blanc en Suisse. Pendant longtemps, l'origine du Chasselas a donné lieu à de nombreuses controverses – depuis, il a été reconnu que le pays de Vaud est son terroir d'origine.
Les illustrations sont reprises de l'ouvrage „ La Grande Année Vigneronne“ de Paul Boesch éditées aux éditions du Verseaux, Roth & Sauter Centre d'impression SA à Denges en 1935.


Climat
Sol et vignes:
âge des vignes 20 ans (moyenne), vignoble en terrasse, à très forte pente. Issus et reposant sur des molasses, en bancs, à prédominance gréseuses, les terres argilo-calcaires du Dézaley sont
bien structurées et présentent une bonne perméabilité et une bonne aération. L'aménagement des terrasses dès le XIIe siècle a stabilisé et approfondi le sol ce qui permet aux racines d'atteindre des profondeurs de plus de 2 mètres
Mode de culture:
densité de plantation 11'000 pieds/hectare, culture basse, taille courte. Culture en production
intégrée.
Rendement:
75 hl / ha

Notes dégustation
FinaleLe Dézaley est le plus célèbre terroir de Chasselas. Doté d'une très grande finesse, sa profondeur est impressionnante et sa finale incite à philosopher. En disponibilité très limitée.

Température de service
8 - 10°
Bouteille75cl
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