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Cure d'Attalens, Chardonne AOC Lavaux
 
Artikel16353717
Preis CHF9.90
Einheit1 Packung37.5 cl
Jahrgang2017
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Cure d'Attalens, Chardonne AOC Lavaux

Cure d'Attalens, Chardonne AOC Lavaux
Weinbauregion
Schweiz, Waadt
Schweiz, Waadt
Rebsorte(n)
Chasselas (Gutedel)
Terroir
Die Domäne überschaut den Genfersee. Der Weinberg ist auf kies- und kalkhaltigen, ziemlich tiefen, Böden angebaut.
Klima
Früher Austrieb der Reben. April und Mai sehr trocken und heiss. In vielen Parzellen blühen die Reben schon Ende Mai. Ein Kälteeinbruch mit Niederschlägen stoppt abrupt die rasante Entwicklung der Vegetation und verursacht einige Verrieselungsschäden. Der warme, feuchte Sommer bekommt den Reben gut, gibt jedoch den Winzern viel Arbeit. Eine kühle Periode mit Bise und viel Sonnenschein anfangs September beruhigt die Situation. Ideale Bedingungen für eine langsame Reifung. Gute Entwicklung der Aromen, der Tannine und stetige Zunahme des Zuckergehalts. Die Gefahr der Entwicklung von Fäulnis existiert nicht mehr und die Weinlese beginnt um den 20. September. Ein finessenreicher, fruchtiger und vollmundiger Jahrgang.

Önologe
André Hotz
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenfässern.


Degustationsnotizen
RobePrickelnde, leuchtende, hellgoldgelbe Robe
NaseFruchtige Aromenpalette mit blumigen Noten
GaumenSchöne, ausgewogene Struktur, edel und lebhaft
FinaleAusgeprägter Charakter, harmonisch, angenehm lang anhaltender Abgang. Ein schöner Vertreter seines Terroirs

Gastronomie
Ein aristokratischer Wein zum Aperitif und ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchteterrinen, Süsswasserfischgerichten, Meerfisch an Sauce, weissem Fleisch und Käsespezialitäten.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Reifungspotential
2 bis 5 Jahre

Analyse
Alc./Vol12.0% vol.
VerpackungKartons zu 6 75 cl-Waadtländerflaschen, Drehverschluss
Allgemeine Verkaufsbedingungen Datenschutz Kundenkommentare Ihr Kommentar Standortplan Kontakt