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Crozes-Hermitage A.C. La Chasselière, Domaine Michelas
 
Article45157516
Prix CHF19.80
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2016
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Crozes-Hermitage A.C. La Chasselière, Domaine Michelas

Crozes-Hermitage A.C. La Chasselière, Domaine Michelas
Région viticole
France, Vallée du Rhône
Cépage(s)
100% syrah
Terroir
Créé en 1961, le Domaine Michelas St Jemms géré par 4 frère et soeurs est situé dans les côtes du Rhône septentrionales sur la commune de MERCUROL à 90 kms de LYON, à 140 kms au nord d'AVIGNON.

L'histoire de ce domaine est avant tout une affaire de famille dont Robert et Yvette ont été les fondateurs en 1961. Celle-ci se confond avec le développement de l'appellation CROZES – HERMITAGE. D'illustres personnages dont le marquis d'Arces ont en leur temps foulé les terres du domaine.
Climat
Galets Roulés sur les terrasses du Rhône, sol granitiques et argilo-calcaires des derniers contreforts du Massif Central, Schistes et Loess composent la diversité de nos terroirs ensoleillés souvent balayés par le mistral.

Vinification
Cuvaison traditionnelle sous maîtrise des températures de 15 à 18 jours avec des remontages de jus 2 fois par jour pour extraire le maximum d'arômes. Début de fermentation: température 18°. Fin de fermentation: température 25° à 30° pour accentuer l'extraction de la couleur. Ensuite, décuvage, pressurage (pressoir pneumatique) puis écoulage en foudres et barriques pour fermentation malo-lactique.
Elevage en foudre de chêne (10 ans)pendant 12 mois et en barriques de plus de 4 ans.

Notes dégustation
PalaisCe vin très aromatique s'exprime par ses saveurs de fruits rouges, avec des notes fumées et épicées. Une très belle expression du cépage Syrah.
Vin et mets
A consommer sur tout un repas et principalement avec volailles, viandes grillées, gibiers à plumes ainsi que les fromages à pate persillée.
Bouteille75 cl
FermetureBouchon liège
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