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Cornas AC Les Murettes, Domaine Michelas
 
Article45277508
Prix CHF37.90
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2008
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Cornas AC "Les Murettes", Domaine Michelas

Cornas AC Les Murettes, Domaine Michelas
Région viticole
France, Vallée du Rhône
Cépage(s)
100% syrah
Terroir
Créé en 1961, le Domaine Michelas St Jemms géré par 4 frère et soeurs est situé dans les côtes du Rhône septentrionales sur la commune de MERCUROL à 90 kms de LYON, à 140 kms au nord d'AVIGNON.

L'histoire de ce domaine est avant tout une affaire de famille dont Robert et Yvette ont été les fondateurs en 1961. Celle-ci se confond avec le développement de l'appellation CROZES – HERMITAGE. D'illustres personnages dont le marquis d'Arces ont en leur temps foulé les terres du domaine.
Vinification
Cuvaison traditionnelle sous maitrise des températures de 18 à 21 jours avec des remontages de jus 2 fois par jour pour extraire le maximum d'aromes. Début de fermentation: température 18°. Fin de fermentation: température 25° à 30° pour accentuer l'extraction de la couleur. Ensuite, décuvage, pressurage (pressoir pneumatique). Ecoulage en foudres ou en barriques pour effectuer la fermentation Malolactique.
Elevage en foudres de chênes ou en barriques de plus de 4 ans pendant 12 mois.

Notes dégustation
PalaisVin très aromatique et tannique dont le seul impératif est d'être gardé en cave quelques années. De puissants aromes de fruits rouges se développent dans sa jeunesse pour évoluer au vieillissement sur des aromes de sous bois, de champignons, de cuir et de peaux.
Vin et mets
A consommer avec des viandes de chasse, des viandes en sauce et des fromages affinés.
Garde
5 à 8 ans
Bouteille75 cl
FermetureBouchon liège
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