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5 Sens, Assemblage de cépages rouge AOC Vaud
 
Article23007514
Prix CHF26.00  23.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2014
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5 Sens, Assemblage de cépages rouge AOC Vaud

5 Sens, Assemblage de cépages rouge AOC Vaud
Région viticole
Suisse, Vaud
Suisse, Vaud
Cépage(s)
Pinot noir, gamaret, garanoir, merlot, gamay, dornfelder, galotta
Terroir
Eveillez vos 5 sens par un assemblage complexe et original de 7 cépages issus de nos vignes ! Chaque cépage a fait l'objet d'une récolte limitée.

Oenologue
Jean-François Crausaz
Vinification
Le merlot a été élevé en barriques neuves. Les 6 autres cépages ont bénéficié pendant 11 mois, d'un élevage traditionnel en vase de bois, élevage qui leur a conféré harmonie et élégance.


Notes dégustation
ApparenceRobe pourpre, sombre et profonde
NezNez intense et complexe aux arômes de fruits mûrs (cerise noire), de caramel, d'épices (clou de girofle).
PalaisOn retrouve en bouche les arômes perçus au nez ainsi qu'une certaine élégance. Belle structure due à la présence de jolis tanins enrobés. Notes toastées. Remarquable onctuosité. Rondeur et puissance se manifesteront à l'évolution
Vin et mets
Viandes rouges grillées ou au jus, viande de veau, mets aux champignons, gibiers, fromages
Température de service
14 - 16° C
Garde
3 - 8 ans

Analyse
Alc./Vol13.0 % vol.
Bouteille75 cl
Fermetureliège
Emballagecarton de 6

Distinction(s) et revue de presse
Expovina 2009, médaille d'argent
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