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Vieux Cachet Cornalin AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
 
Article30477517
Prix CHF26.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2017
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"Vieux Cachet" Cornalin AOC Valais - Domaine du Mont d'Or

Vieux Cachet Cornalin AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Cornalin
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.

Climat
Hiver froid et sec. Départ lent de la végétation. Sortie et floraison normales. Eté chaud et assez humide. Automne idéal. Belle maturation, millésime d'équilibre. Faible récolte. Peu de pourriture noble.

Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois.


Notes dégustation
ApparenceRouge intense, cerise noire.
NezAffirmé, note typique de fruits rouges, dominance de griottes.
PalaisGénéreux en arômes de petits fruits, tannins solides, à maturité.
FinaleFinale sur une note de tabac

Vin et mets
Assiette valaisanne, gibier à plumes, fromages d'alpage.

Température de service
14° C
Garde
2 - 10 ans

Analyse
Alc./Vol12.5% vol.
Acidité5.2 gl
pH3.68

EmballageCartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège
Conditions générales de vente Informations légales Témoignages clients Votre témoignage Site map Contactez-nous
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