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Velours d'automne Humagne rouge AOC Valais, Domaine du Mont d'Or
 
Article30827515
Prix CHF25.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2015
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"Velours d'automne" Humagne rouge AOC Valais, Domaine du Mont d'Or

Velours d'automne Humagne rouge AOC Valais, Domaine du Mont d'Or
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Humagne rouge
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Hiver contrasté, d'abord humide, puis rigoureux, puis doux et sec. Départ précoce de la végétation. Printemps chaud et sec. Eté normal. Vendange très précoce. Automne idéal. Taux moyen de pourriture noble.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois

Notes dégustation
ApparenceLumineuse, rubis à rouge violacée.
NezComplexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée.
PalaisAttaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Vin et mets
Gibier, lapin, viandes rouges, fromages d'alpage.
Température de service
14° C
Garde
2 - 10 ans

Analyse
Alc./Vol13.0% vol.
Acidité5.2 gl
pH3.69>
Conditions générales de vente Informations légales Témoignages clients Votre témoignage Site map Contactez-nous
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