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Sous l'Escalier Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
 
Artikel30195516
Preis CHF32.00
Einheit1 Packung50 cl
Jahrgang2016
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"Sous l'Escalier" Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or

Sous l'Escalier Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
Weinbauregion
Schweiz, Wallis
Rebsorte(n)
Petite Arvine
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weingutes, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel.
Klima
Trockener, kalter Winter. Später Beginn der Vegetationszeit. Normales Erntepotential. Späte Blüte. Trockner, heisser Sommer, ausser August. Aussergewöhnlich warmer Herbst, viel Föhn. Kleine Ernte. Überdurchschnittlich viel Edelfäulnis.
Önologe
Didier Casagrande und Christian Courtine
Weinbereitung
Aufzug im Holzfass.


Degustationsnotizen
RobeLebhaft, fein Golden mit grünen Reflexen
NaseIntensiv, mit ausgeprägten primären Aromen von lauwarmer Rhabarber und Noten von Zitrusfrüchten
GaumenLeichte Süsse, begleitet von angenehmer Säure
FinaleInteressante Noten von Zitrusfrüchten im Abgang

Gastronomie
Gänseleber-Terrine, Entenleber, Gâteau au vin, Desserts ohne Rahm.
Serviertemperatur
8 ° C
Reifungspotential
Über 20 Jahre
Flasche50 cl
VerschlussKorkzapfen
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