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Saint-Martin Johannisberg AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
 
Article30175514
Prix CHF32.00
Emb.1 Cond.50 cl
Millésime2014
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"Saint-Martin" Johannisberg AOC Valais - Domaine du Mont d'Or

Saint-Martin Johannisberg AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Sylvaner (Johannisberg)
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.

Climat
Hiver froid et sec, débourrement irrégulier consécutif à un gel d'hiver. Belle sortie, régulière. Floraison normale. Météorologie capricieuse de juillet à septembre. Beau aux vendanges. Millésime fin. Peu de pourriture noble.

Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Élevage en vases de bois et en barriques


Notes dégustation
ApparenceRobe aux reflets topaze
NezAffirmé, arômes de raisins de Corinthe et une touche d'amandes grillées
PalaisPuissant en attaque, saveurs primaires de raisins confits
FinaleTrès longue et belle finale, tout en fraîcheur

Vin et mets
Se marie à merveille avec foie gras d'oie mi-cuit ou frais, feuilletés d'écrevisses, soufflés, mets aux truffes, tarte tatin.

Température de service
8° C
Garde
Plus de 20 ans

Analyse
Alc./Vol13,0% vol.
Acidité5,90 g/l
pH3,94

BouteilleBouteille rhénane 75 cl, verre brun
FermetureBouchon liège, capsule de surbouchage
EmballageCartons de 6 bouteilles 75 cl

Distinction(s) et revue de presse
Ljubljana, 2004† Médaille d'or

Concours Mondial de Bruxelles, 2004 – Médaille d'argent

Int. Weinprämierung Zürich, septembre 2003 – Diplôme avec 79 points

Int. Weinprämierung Zürich, 2005 – Médaille d'or avec 90 points

Vinea – Concours Nobilis, 2004 – Médaille d'or

Vinalies Internationales, 2005 – Médaille d'argent

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