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Pas de l'Aigle, Pierre Amadieu, Gigondas AC
 
Article45117513
Prix CHF26.00  23.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2013
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"Pas de l'Aigle", Pierre Amadieu, Gigondas AC

Pas de l'Aigle, Pierre Amadieu, Gigondas AC
Région viticole
France, Vallée du Rhône
Cépage(s)
Grenache, Syrah
Terroir
Maison familiale fondée en 1929 à Gigondas, la Maison Pierre Amadieu est installée en plein coeur de la Provence dans le département du Vaucluse.
Climat
C'est là, à 400 m d'altitude, à quelques battements d'ailes des falaises du Pas de l'Aigle et de Romane, que notre terroir exprime toute sa complexité. Les vieilles vignes de Grenache et Syrah restituent soigneusement depuis plus d'un demi-siècle la majesté du lieu. Et dans ce terroir d'exception où les arômes se concentrent en moins d'une bouteille par cep, l'altitude apporte une agréable fraîcheur.
Vinification
Cette cuvée a pour alliés la patience et le temps : vendanges tardives, sélection des grappes les plus mûres dès la parcelle, vinification extrême (cuvaison d'un mois, délestage) pour une extraction toute en finesse et en puissance. L' élégance de l'élevage en barriques de l'Allier pendant 24 mois se fond avec le boisage discret des foudres en rehaussant les arômes complexes de ces nobles cépages rhodaniens.

Notes dégustation
ApparenceCouleur sombre et profonde.
FinaleNez intense et complexe de fruits confiturés (pruneau, figues) annoncent une bouche soyeuse où les délicats arômes de fruits rouges tissés avec le corsé et la force des fruits noirs confiturés, s'épanouissent en une finale superbement épicée et poivrée, impressionnante de longueur.

Vin et mets
Compagnon des plats puissants en sauce, ce Gigondas associe sa finesse racée avec une mousse à la truffe. A oublier une petite décennie et à boire chambré (17° environ).
Bouteille75cl
FermetureBouchon liège
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