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Madame De Syrah AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
 
Article30487516
Prix CHF25.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2016
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"Madame De" Syrah AOC Valais - Domaine du Mont d'Or

Madame De Syrah AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Syrah
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Hiver froid et sec. Départ tardif de la végétation. Potentiel de récolte normal. Floraison tardive. Eté chaud et sec, sauf août. Automne exceptionnellement chaud, beaucoup de foehn. Faible récolte. Pourriture noble supérieure à la moyenne.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois.


Notes dégustation
ApparenceProfonde, rouge grenat à reflets violacés
NezPuissant, notes poivrées et chocolat noir
PalaisPuissant et charnu en attaque, trame tannique très dense, jolies notes épicées
FinaleDominance de cassis en fin de bouche

Vin et mets
Gibier, viandes rouges, fromages d'alpage.

Température de service
14° C
Garde
2 - 10 ans

Analyse
Alc./Vol13% vol.
Acidité4.7 gl
pH3.71

EmballageCartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl, bouchon liège
Conditions générales de vente Informations légales Témoignages clients Votre témoignage Site map Contactez-nous
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