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Aphrodite Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
 
Article40147516
Prix CHF24.00
Emb.1 Cond.75 cl
Millésime2016
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"Aphrodite" Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or

Aphrodite Petite Arvine AOC Valais - Domaine du Mont d'Or
Région viticole
Suisse, Valais
Cépage(s)
Petite Arvine
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.

Climat
Hiver sec et doux. Printemps frais, départ tardif de la végétation. Mai très chaud, juin variable, floraison irrégulière. Bel été. Maturation délicate, perte sensible de récolte. Automne idéal. Faible encavage, beau millésime. Peu de pourriture noble.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Élevage en vases de bois.


Notes dégustation
ApparenceVive, or pâle, nuance de vert
NezSubtil, vif, belle intensité de fleurs et de fruits, marqué par de délicates notes d'agrumes.
PalaisAttaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution.
FinaleFinale virile, ponctuée par une subtile salinité.

Vin et mets
Langoustines, terrine de poissons, volaille à la crème, fromages et tommes d'alpage, fromages salés.

Température de service
8° C
Garde
2 - 20 ans

Analyse
Alc./Vol14.5% vol.
Acidité6.7
pH3.61

EmballageCartons de 6 bouteilles bordelaises 75 cl (bouchon liège)

Distinction(s) et revue de presse
Expovina 2009, Argent
Grand Prix du Vin Suisse 2009, Argent
Vinalies Internationales 2010, Argent

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